제로웨이스트식단 (2) 썸네일형 리스트형 제로웨이스트를 통한 가정 내 음식물 쓰레기 줄이기 전략 먹고 남기는 시대는 끝났다. 지속 가능한 부엌을 위한 실천 전략제로웨이스트를 통한 가정 내 음식물 쓰레기 줄이기음식을 버리는 일이 얼마나 자주 반복되고 있는지 생각해 본 적 있는가? 냉장고 속 깊숙한 곳에서 유통기한이 지난 반찬, 반쯤 먹고 남긴 배달음식, 과일 껍질과 채소 자투리들… 우리는 매일같이 음식물 쓰레기를 만들며 살아간다. 하지만 이 음식물 쓰레기가 단순히 ‘남은 음식’에 그치지 않고, 탄소 배출, 수자원 낭비, 처리 비용 증가라는 심각한 환경 문제로 이어지고 있다는 사실은 잘 알려지지 않았다. 제로웨이스트 실천은 바로 이러한 낭비의 고리를 끊고, 음식물 쓰레기를 줄이는 가장 현실적인 방법 중 하나다. 이 글에서는 제로웨이스트 관점에서 가정 내 음식물 쓰레기를 효과적으로 줄일 수 있는 전략들을.. 제로웨이스트 실천하는 5인가족 식단플랜 제로웨이스트 잔반 제로 7일 플랜과 실전 배치조리 가이드5인 가족을 위한 잔반 제로 주간 메뉴 플래닝은 장보기 단계에서부터 분량과 보관을 설계하고, 매 끼니에서 발생하는 남은 재료를 다음 끼니로 자연스럽게 잇는 방식으로 식비와 음식물 쓰레기를 동시에 줄인다. 이 플랜은 한 주 동안 실제로 만들고 남는 재료를 어떻게 소분·보관·재활용할지 구체적으로 제시한다. 가족 인원과 활동량에 맞춘 분량 팁, 주말의 배치조리(베이스 소스·육수·밥 대량 준비), 냉동·라벨링 규칙, 영양 균형 체크까지 포함해 실생활에서 바로 적용할 수 있도록 구성했다. 5인가족의 식단 준비와 배치조리(주간 운영 원칙·장보기·사전 준비)1.운영 원칙(핵심)베이스를 먼저 만든다: 밥·육수·기본 소스(토마토 소스, 장국 베이스 등)를 주말에 대.. 이전 1 다음
